1.山药去皮后浸入冷水中，最好戴橡胶手套操作。取枸纪10来棵泡冷水备用。
2.取锅烧水，山药切条，待水开后倒入山药中火煮2分钟既可。然后捞出过凉水后沥干水分摆盘。
3.将泡好枸杞点缀在山药上，淋上桂花蜜就好了。