葡式甜品两兄弟之 木糠布甸

作者： sleepy-kitty

来到香港才尝到的甜品，第一次吃的时候，每一口都会被浓浓的幸福感包围，着实有惊艳到。木糠布甸与葡式蛋挞是葡萄牙经典甜品，木糠布甸，葡文名称为Serradura，由葡萄牙传入澳门之后逐渐被港澳人士喜爱，是港澳常见的甜品其中之一。木糠是指饼干碎。它是由奶油、饼碎等材料逐层冷冻而成的。原材料简单易买，操作简单，无需烤箱，零失误，来试试看！

用料

• 玛丽饼干 7块/杯
• 淡奶油 50g/杯
• 酸奶 20g/杯
• 水果装饰 适量

葡式甜品两兄弟之 木糠布甸的做法步骤

步骤 1

原材料✅

步骤 2

没有料理机，手动打碎饼干，要打的很粉才有口感，打打打，擀擀擀

步骤 3

饼干粉✅

步骤 4

淡奶油打发，这是200g，刚好做了四杯

步骤 5

最底层和最上层铺饼干粉，中间就是一层奶油一层饼干一层酸奶一层饼干交替。

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步骤 6

步骤 6

加酸奶，为了健康买了希腊酸奶，事实上，做甜品的话还是带甜味的酸奶好吃

步骤 7

最好放入冰箱冰一会，口感更好！摆上水果，搞掂！

步骤 8

一共做了四杯，吃不完冰箱冷冻，周末的下午茶有料了✅

葡式甜品两兄弟之 木糠布甸的小贴士

不介意热量的话，纯奶油和饼干口感会更棒，因为冷藏之后，酸奶的口感会变硬，而奶油还是会比较细软，可以做一种中间夹了酸奶，一种不夹酸奶的对比，你会明白我的意思👻

菜谱创建时间：2017-03-18 11:53:46