除了油，揉成面团。后油法，最后光滑，发酵。
这次500克的粉，用了一半做吐司，一半做了五个小长包。
小长包的温度要小点，170度，25分钟。
组织非常软，很好吃。就是火小了，所以缩腰。下次试试190度40分钟。这次是180度，30分钟。下次试下用350的面粉，直接做吐司，因为没有鸡蛋，所以没有满模。