三月艾饼香

作者： sui-1981

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。据《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等效。故艾草又被称为“医草”。

用料

• 糯米粉 1包
• 粘米粉 1/2包
• 利口福白莲蓉馅料 1包
• 新鲜艾草 4斤(带枝的)

三月艾饼香的做法步骤

步骤 1

▲可点图看详解 Ⅱ 由于个人对食物有点偏执，做艾饼喜欢下很多的艾草，我这里的4斤艾草是带枝的原株艾草。要处理成食用的艾泥只剪取顶芽和嫩叶部分，4斤最后能食用的只有一斤半左右。

步骤 2

▲可点图看详解 Ⅱ 我用自己代理的ergo chef【如需购买请添加微信号:sui-1981】打艾草泥，因为这款不适合处理热料所以处理过后的艾草泥还得进行加热，我用微波炉大概高火叮5~7分钟。

步骤 3

▲可点图看详解 Ⅱ 如果喜欢艾饼皮有味道的可以乘热艾草泥还没加入之前往混合好的粉里按个人喜好加入红糖或者白糖，之后再加入热热的艾泥。另外皮肤不耐受热的可以用饭勺将所有材料先搅拌均匀后再用手进行各种揉捏，揉按成团。

步骤 4

▲淘宝店【木忆糕模】买回的榉木模具在使用之前要进行处理:不能下水清洗，只能用干净的刷子将灰尘和木屑刷干净后再用湿干布擦干，然后用硅胶刷蘸橄榄油刷模具养一个晚上后才能使用。

步骤 5

▲操作过程需要注意的如图中所述！

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步骤 6

步骤 6

▲操作过程需要注意的如图中所述！

步骤 7

▲满满的艾绒！😝😝嘻嘻，借用一美妈(女儿的同学麻麻)玉手一用！！💋💋

步骤 8

▲艾草浑身是宝，剩下的枝干可以洗净煲水泡脚。潮汕地区坐过月子的美妈们都懂的！😉😉

菜谱创建时间：2017-03-18 02:00:07