带鱼解冻洗干净控干水分,加适量料酒适量盐腌制15分钟以上
然后带鱼放入面粉堆里滚一下,两面都要裹上面粉,裹完就要马上开始煎
平底锅入油,开小火煎,煎的时候不要经常翻动,晃动平底锅,鱼自己滑动了再翻一面,大概翻三个来回,两面金黄了就可以出锅了,很酥很香哦