将买回来的鸡爪洗一洗，放到锅里煮开。外婆说10分钟就够。
嗯，一不小心煮大发了，这是煮了13分钟的鸡爪。
鸡爪捞出来放到准备好的凉白开里初步冷却，等不那么热的时候，然后鸡指甲剁掉。（我基本就是泡一下，能拿就拿出来剁掉了）
剁干净后，放到准备的另一盆凉白开中，保证水没过鸡爪（画重点，一定一定要没过所有的鸡爪😶😶）盖盖，放急冻，过夜。
第二天出来解冻，能把冰砸碎把鸡爪拿出来，然后在碗里放上盐，鸡精，椒盐和芝麻调好味道后，倒入鸡爪中拌好就可以了。稍微等一会入味后就可以吃了。