准备食材,可根据自己的喜好调整。
用到的调味料,当然,有香茅之类的冬阴功专用香料更好,我这个是简易随手版的啦😊
锅里放适量油,将姜片,大蒜,京葱大火稍煸一下,放入大虾煸炒两下至变红(虾也可以后面煮汤时再放),然后倒入开水煮汤。(这时可以换一个汤锅)
汤里加冬阴功酱,鱼露,拌匀,烧开。
将剩下的食材放入,我的顺序是先放菇类魔芋,木耳,鱿鱼,它们耐煮,煮三分钟后再放文蛤,鲜贝,鱼丸,大火再煮二分钟左右即可。(有人想吃嫩虾的也可以在这一步再放虾。)
关火前浇椰浆,挤点柠檬汁,搅拌均匀即可。
所有的食材都是可以自由发挥的,看你喜欢啰😛