牛肉切片，放入上面全部腌肉调料，适量就行，不要咸了啊…… 豆芽洗净备用，韭菜切段，蒜蓉姜末准备好。
热锅下油，放姜末、牛肉，爆炒至肉片八成熟，加入豆芽和韭菜，翻炒几下，豆芽会渗出水，不用另外加水，豆芽稍微软点就可以出锅了。