蛋糕卷

作者： 甜研日记

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 85克
• 牛奶 60克
• 香草精 1克
• 白砂糖 80克（蛋黄20蛋白60克）
• 玉米油 50克
• 奶油 150克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

上述原料

步骤 2

把玉米油，牛奶，20克白砂糖与蛋黄充分搅拌

步骤 3

加入85克低筋面粉，搅拌至无颗粒

步骤 4

将蛋黄糊过筛

步骤 5

打发蛋白

展开全部

步骤 6

步骤 6

到这个程度即可

步骤 7

将一部分的蛋白糊倒入蛋黄糊搅拌

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

再将搅拌好的蛋黄糊再倒回蛋白糊中，用翻拌的手法混合

步骤 10

搅拌无颗粒

步骤 11

倒入烤盘

步骤 12

振出大气泡

步骤 13

上下火150度，中层烤25分钟

步骤 14

烤

步骤 15

放凉

步骤 16

把不平整的边角切掉

步骤 17

开始抹奶油

步骤 18

抹奶油

步骤 19

用擀面杖卷

步骤 20

用擀面杖卷

步骤 21

顺势卷起来

步骤 22

切片

步骤 23

切片即可

步骤 24

大功告成！

菜谱创建时间：2017-03-17 14:59:42