蒜蓉菠菜

作者： 李白_5e9s

沒想到我的第一个菜谱是这个！ 每次朋友圈晒图时，我朋友都会说.你炒的菠菜是不是用高汤浇了呢？看起来好嫩的样子 今天，我就将这道简单，快手，营养的蒜蓉菠菜与亲们分享一个哈

用料

• 菠菜 按人口购买一顿的菜量(我家人多，每顿差不多八两左右)
• 蒜瓣 3只
• 盐 1.5茶匙
• 糖 少许
• 油 适量
• 凉水 适量(用作焯菠菜)
• 鸡精 少许(如有宝宝吃可不加)

蒜蓉菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜泡水，洗净后用手掰断，一根掰两半即可

步骤 2

准备好蒜瓣，用刀拍碎

步骤 3

炒锅加凉水，根据菠菜的量适量多加，最好能埋住菠菜，再在水里滴几滴油以及少许盐

步骤 4

待水烧开后，放入菠菜，若水埋不住菠菜，用筷子上下翻一翻，使每根菜都能浸到水，然后倒数5*4*3*2*1捞出菠菜放置一边

步骤 5

炒锅放油，八成热时放蒜蓉爆香，将焯好的菠菜迅速倒进锅里翻炒，加少许糖和盐，出锅。

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步骤 6

步骤 6

成品图

蒜蓉菠菜的小贴士

1.菠菜含草酸，焯水后再炒可去除草酸， 结石病人也可放心食用。 2.菠菜焯水时间不可过久，只分分钟时间就得捞出 3焯好的菠菜捞出时会带一些水分出来，不必挤掉喔

菜谱创建时间：2017-03-17 13:48:34