艾草青团

作者： 最爱浅橙色

用料

• 艾草嫩叶 250克
• 糯米粉 500克
• 粘米粉 100克
• 澄粉 100克
• 白砂糖 50克
• 食用小苏打 3克
• 馅料
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 白砂糖 少量
• 冬瓜糖 适量

艾草青团的做法步骤

步骤 1

炒香的花生打碎加切碎的冬瓜糖、芝麻、白砂糖和成馅备用。白沙糖放多了吃的时候容易滴糖浆，我喜欢加冬瓜糖增加甜味口感也好些！

步骤 2

洗净艾叶

步骤 3

水煮开放入艾叶烫一下，加点小苏打不会变色，烫好的艾叶放入清水再过一遍，捞出挤干水分。

步骤 4

烫好的艾叶切碎放料理机加适量水打成汁。

步骤 5

把艾草汁煮开拌入糯米粉，粘米粉，澄粉，细砂糖，拌匀搓好可以开始包了！怕热的亲可以不用煮直接和粉，生粉团易裂，熟粉团包出来光滑一点。我后来做几次为省事也是用的生粉团。

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步骤 6

步骤 6

开始包

步骤 7

这个馅和了红糖和黑芝麻的不怎么美观

步骤 8

底部刷下油放在包底纸上，蒸出来不会贴底！

步骤 9

水开后上锅蒸13分钟

步骤 10

搞定，开吃

菜谱创建时间：2017-03-16 21:12:06