误打误撞做得一手好吐司

作者： 轩轩妈咪爱烘焙

平时一手带孩子，一手做面包，还拘泥家里没有足够的材料，不过给我误打误撞做了一款吐司，放三天还是那么好吃，奶香味十足！

用料

• 鸡蛋 一个(50克左右的)
• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 25克
• 水 70克
• 淡奶油 60克
• 奶粉 25克
• 细砂糖 50克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 20克

误打误撞做得一手好吐司的做法步骤

步骤 1

把水，淡奶油，鸡蛋放入搅拌碗底

步骤 2

再把面粉类倒入，细砂糖和盐分开放！挖个小洞，把酵母埋进去！黄油要等面团搅拌三十分钟后再放！启动厨师机二档进行搅拌！留一点水观察面团，每种面粉吸水性不同！

步骤 3

三十分钟左右形成手套膜，发酵40分钟左右，用手戳，不会回弹即可！

步骤 4

排气后，分成三份

步骤 5

擀皮

步骤 6

卷舌再擀

步骤 7

卷两卷即可

步骤 8

放入吐司盒，继续发酵，发到9分满！160度上下火，烤制40分钟！

菜谱创建时间：2017-03-16 19:17:10