准备好食材，切块状。
适量食用油，翻炒原料，鸡肉变色。
倒入400ml水，开锅开始撇沫。我用的鸡胸肉，感觉把蛋白质也撇了一些，哈哈！
放入适量咖喱，家有小宝的用原味咖喱，适当调整量。
根据喜欢调整浓稠度，汤多多炒一下，汤山可以加点开水。
感觉撇沫炒出来来的咖喱更晶莹剔透，另外撇去了漂汤油，感觉也更健康。
鸡肉我没有抓粉，说明上没写，嘿嘿，没有感觉柴，可能是他们吸收了土豆里面的淀粉，自动挂粉了。