1、蔬菜切小块蒸熟，用料理机打成蔬菜泥。
2、把红萝卜泥、椰菜花泥、南瓜泥、清水分别加入125g面粉、奶粉和细砂糖搅拌，酵母粉分别用少量温水溶化再混合入面粉里，粉团基本不需要再加水了，如果觉得揉不成团状才适量加一点。揉光滑不粘手的面团用保鲜膜封好，室温发酵约一小时。
3、趁面团发酵时，制作椰蓉馅料。把椰蓉丝、蛋黄、室温溶化的黄油、细砂糖和牛奶混合就成为椰蓉馅料啦。
4、面团用手指搓一个洞没有回缩塌陷等即表示发酵完成，把面团按压排气，可以按压多几次。然后把面团分成40g一个的小团。小面团压扁包入馅料，收口向下。包子底下可以垫一张隔油纸。
5、取部分面团压成薄片，用模具压出卡通形状。然后沾一点水帖在包子上。包子在室温再静置15分钟然后冷水下锅，大火烧水沸后关中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟再开盖子。
开动了！
蔬菜泥可以挑自己喜欢的蔬菜，紫薯之类的要在打泥时适当加一点水进去。