青团~艾草抹茶蜜红豆

作者： 夏已素面v

用料

• 1.基础面团 ~：
• 水磨糯米粉 100g
• 冷水/常温 60ml
• 生粉/淀粉/澄粉 50g
• 热开水 50ml
• 2.甜甜的里芯 ~：
• 艾草粉 10g
• 抹茶粉 10g
• 红豆沙 20g或更多
• 葵花籽油 20ml或适量
• 蜜红豆 10g或更多
• 3.开工包青团 ~：
• 葵花籽油 少许
• 一次性手套 2副

青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤

步骤 1

面团加水 生粉加水 在面团中加入生粉，接着揉团

步骤 2

摊平，蒸

步骤 3

差不多感觉要变成年糕了....之前拿出来 10min

步骤 4

艾草粉和抹茶粉混合

步骤 5

和基础团混合，染色 接着揉揉揉...

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步骤 6

步骤 6

红豆沙中加入颗粒蜜红豆

步骤 7

包起来

步骤 8

捏团 再蒸

步骤 9

最后用保鲜膜裹起来~搞定!

步骤 10

附录

步骤 11

附录

青团~艾草抹茶蜜红豆的小贴士

本来看的那个攻略，先蒸后染，但真的不适合初心者，还是和面的时候直接加入，颜色会比较均匀

菜谱创建时间：2017-03-15 23:47:41