开水冲玉米面，同时用筷子不停搅拌成面疙瘩状，倒入面粉，倒入用温水化开的酵母粉，倒入凉水和面，面要和软。
醒面，三到四个小时。
待面发起之后，将温水化开的小苏打倒入面中，同时加少许白糖，揉面，使其充分融合。
蒸锅里放入凉水，蒸屉里放入湿润屉布，铺入薄薄一层和好的面，然后铺一层豆沙馅，再铺入一层面，再洒上葡萄干或大枣，再次醒面十分钟。
开始烧锅，待水开之后开始计时二十到三十分钟。到时后即可。
出锅后用刀划成小块。