1.先做麻薯馅，除黄油外的全部麻薯材料混合均匀。 2.大火蒸25分钟左右，蒸至没有白色液体，取出划开，凉至温热，加入软化的黄油。 3.将黄油揉进面团，揉成为光滑有弹性的麻薯面团，盖保鲜膜待用。
4.制作曲奇，先用电动打蛋器打散软化的黄油，再加入细砂糖，打发至完全融合。 5.分次加入鸡蛋液，每次都要打发至完全融合。 6.分次加入淡奶油，每次都要打发至完全融合。 7.加入过筛好的可可粉和低粉。 8.搅拌均匀至没有干粉，放冰箱冷藏30分钟
9.取10克麻薯，压扁后放入少许蜜红豆和栗子。 10.将麻薯滚圆收口。 11.取20克曲奇面团，将曲奇面团压扁后加入麻薯团。 12.将曲奇面团收口搓圆，放入不粘烤盘中，稍用力压一下。 13.取花型曲奇模具在上面轻压，印出花纹。 14.将做好的曲奇放入预热好的烤箱中，上下火170度（视每个烤箱温度而定），烤15分钟左右。 15，出炉