甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新

作者： 古人食

古代的润喉饮片橘饼，选自明代高濂所著的《饮馔服食牋》。这道美食选用的是砂糖橘。砂糖橘外皮很薄，肉质丰满厚实。咬一口汁水丰润，甜香四溢。橘皮善于通达，止呕止咳，橘肉开胃理气、止咳润肺，非常适合干燥的春季饮用。

用料

• 橘子
• 甘草
• 生姜
• 盐

甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的做法步骤

步骤 1

砂糖橘洗净，剥去橘皮 橘皮切细条，捣成橘皮末

步骤 2

橘肉清理橘络 连同橘籽捣成橘肉浆

步骤 3

生姜切丝，捣成姜蓉

步骤 4

甘草泡半小时后，捣成甘草泥

步骤 5

盐放入热锅中略炒

步骤 6

橘皮末、橘肉浆、姜蓉、甘草泥、炒盐

步骤 7

混合均匀 把橘浆平铺到盘子里，晾晒三至四天

步骤 8

晾干后，掰碎储存到玻璃罐中 取适量，泡水饮用

甜草橘汤 — 清香馥郁，感受一把古人的小清新的小贴士

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菜谱创建时间：2017-03-15 14:25:36