将黄油隔水加热成液体黄油备用
三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开盛入碗中。
蛋清
牛奶和炼乳
将蛋黄，牛奶，炼乳，白砂糖，黄油混合搅拌均匀。（留适量黄油到时刷烤盘）
将低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋黄液中。
将蛋黄液和面粉搅拌均匀备用。
将蛋白打发成八分硬，稍有纹路即可。
将蛋白霜分次加入蛋黄混合液，用刮刀上下切拌方式将蛋白霜和蛋黄混合液混匀。
混合好的华夫饼液体部分就好了。
将烤盘放小火上加热。
烤盘用硅胶刷刷上黄油，每个地方都要刷。将饼液倒入烤盘，放小火上烤。 一边烤一边移动烤盘以便火候均匀，翻面同法烤另一面，没有滋滋的声音和水汽不太多就差不多了，注意不要烤太久，一般两三分钟，嫩一些好吃，如果不好把握可以翻开烤盘检视一下。
软嫩香甜可口的华夫饼做好了，可以蘸炼乳、果酱、水果等，配酸奶吃，美味甜品。
小贴士：不要烤太久，水分太干太老就会发硬不好吃。