先把金针菇放水里过一下，捞起后切掉根部，然后在放入干净的水中煮熟（生的金针菇是不可以吃的）注意尽量不要把金针菇翻散开，避免后期不好操作。
把五片培根一分为二，每片都分散开。
金针菇熟透后，沥干水分，用培根包裹住，2-3层即可。金针菇的量以一根手指粗细为宜。全部卷好后，放入锡纸盒里。表面撒上一点孜然粉。
空气炸锅预热后。180度温度，定时15-20分钟。根据自己空气炸锅来订时间。在这过程中可以撒一点鲜酱油。
最后入盘上菜。