快手菜（花蛤、海蛤、贵妃蚌、花蚬子、车白）

作者： 益益益

每次带益益小盆友到菜市场海鲜档益益就会用手指指着花蛤，妈妈我要吃花蛤，这道菜很简单！。 注意：花蛤买回来放水盖过花蛤放些醋吐沙。 喜欢吃辣的可放些辣椒！ 本身花蛤有些咸味，所以放盐和酱油要注意少放些！如果不够味可出锅前再加！希望大家喜欢😘😘😘

用料

• 花蛤 二斤
• 葱香菜蒜 少量
• 青椒 二个
• 豆鼓 少量
• 调料
• 盐、水、蚝油、料酒、白砂糖、酱油、淀粉 少量混合在一起
• 紫苏 少量

快手菜（花蛤、海蛤、贵妃蚌、花蚬子、车白）的做法步骤

步骤 1

紫苏、葱姜蒜菜

步骤 2

青椒

步骤 3

豆鼓、蒜、姜

步骤 4

拌匀调料，本身花蛤有些咸味，所以放盐和酱油要注意

步骤 5

花蛤买回来放水盖过花蛤放些醋吐沙，大概二小时后洗干净后开水放下去过一下，用清水冲洗一下里面的沙之后晾干水

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步骤 6

步骤 6

洗干净的花蛤

步骤 7

蒜、姜、豆鼓、青椒热锅下油爆炒几下

步骤 8

爆好葱姜蒜青椒倒入花蛤翻炒几下

步骤 9

倒入调好的料翻几下盖上盖子

步骤 10

倒入调料开了之后放紫苏、葱花和香菜翻炒几下即可装盘

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2017-03-14 19:27:51