烧锅开水所有蔬菜先分类过水煮熟，装在大碗里
五花肉切片，炒锅烧热下油放入五花肉煸炒微卷下豆瓣酱2大勺（最好是用刀剁一下）姜片、蒜片小火煸香，放料酒再煸炒一下倒一大碗开水煮5分钟倒入装菜的碗里，碗面上放干辣椒段、辣椒面、花椒，炒锅烧热油淋在辣椒面上放葱花、香菜既可。