带子
一开二,挖走肚肠清理干凈,用剪刀修剪外壳(以前不知道黄色那块也可以吃的,挖剩块肉,后来海鲜档老板说可以吃的才开始留下来)
粉丝泡软,提前泡,赶时间的话可以用热水。
蒜蓉加入油、盐、蚝油、生抽拌匀
备好葱花
将粉丝铺在每个带子上面,量多少随意
水开后下蒸锅蒸
五分钟后开盖,倒掉碟中汁水,加入蒜蓉酱,盖盖再蒸五分钟
出锅前洒上葱花
开吃