找一个大碗，最好是能进微波炉的大碗，把粉类倒进去混合均匀，加入1又1/2杯热水，混合均匀。水和粉的比例是1:2，也可以全用粘米粉来做，不加糯米粉。
大碗盖保鲜膜，膜上面扎几个小孔散热，微波炉高火（800w）1分钟。
拿出后用刮刀翻动几下，此时可以看到部分糯米团已经变色熟了，部分还是白色的，刮刀按压几下，把白色的部分和熟的部分混合一下，继续盖上保鲜膜微波炉高火1分钟。
取出后如果还有没熟的部分就按压翻拌以后再高火30秒，取出再观察，一般这时候已经都熟了，如果你减量做时间可能需要缩短，如果加量做时间可能需要延长，总之30秒30秒增加或减少，注意观察面团状态，熟了就起取出。
趁热把面团放进厨师机，揉面头低速度搅拌6分钟左右，也可以用面包机的揉面功能，有些面包机还有年糕功能，没用过，就不多说了。如果都没有，拿比较粗的擀面杖抹上油锤面团，捶到面团比较有弹性。
揉得差不多了，用手按压一下面团很有弹性就可以取出了，这个时候面团也不烫手了。
案板刷油，我是铺了一层保鲜膜，保鲜膜上刷上芝麻油，把面团分成四份。
单份整形，这个量可以做两条5cm宽10cm长2cm厚的年糕（冷藏后切片）加一盘菜谱图上的圆柱形年糕。
整形好的年糕刷上麻油防粘，用保鲜膜包起来进冰箱冷藏一夜第二天取出，用比较锋利的刀切成薄片，可以炒可以煮可以下火锅啦！
过了一夜年糕变硬了，切片。奇妙的淀粉！
用可以微波的大碗是为了混合和加热都用同一个器皿，比较方便。碗和厨师机的mixing bowl及刀头比较难洗，可以早一点用温水泡。