醋辣泡鸡脚

作者： Mo木鱼

每次到外面吃饭，我家老MO都特喜欢餐厅提供的餐前小吃，酸酸甜甜带点酸辣。鉴于并不是经常外出吃饭，还有食品卫生，更重要的是自家制省钱😏然后就开始各种小食制作。

用料

• 鸡爪 10只
• 酱油 适量
• 蒜 独子蒜半只（可不放）
• 白糖 2匙
• 香油 适量
• 食用陈醋 小半碗
• 小红椒 4-5只

醋辣泡鸡脚的做法步骤

步骤 1

市场选的冰冻鸡脚，洗净，一切二（可不切），加水灼熟。捞起放冷水里泡十多分钟直到冷透，再捞起沥干水待用。

步骤 2

辣椒切粒，拌着所有配料放容器里，搅拌均匀直至白糖溶解，试味，不够甜可按自己口味添加，不够酸可加醋。辣椒可不加，泡久才辣。

步骤 3

将沥干的鸡脚放配汁里，搅拌均匀，倒入密封盒，放入冰箱，有空的半小时翻一翻，4小时左右可以直接开吃。（我一般放过夜，这样会更辣）

菜谱创建时间：2017-03-13 22:33:23