老豆腐控一下水，切成三角块。香葱切小段。
锅中倒入适量的油，烧热后放入豆腐角，小火两面煎至金黄，有一层硬壳出现。
小碗中加入叉烧酱，生抽，盐，鸡精，根据个人口味加少许蜂蜜，半碗清水，拌匀后作为酱汁待用。
另起锅，将酱汁倒入锅中，倒入豆腐角，大火快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上酱汁。
装盘后撒上适量的白芝麻和葱花即可。