洋葱牛肉千层饼

作者： 周昕昕

朋友圈里有个在昆明生活的微友，每日能在圈里看到她发的早餐图片，看她非常用心地为她儿子准备早餐，真的很让人佩服，拍的美食图片总是那么诱人，又是一款超级赞的美食，适逢周末儿子在家，我也学起来，得到了5星好评的评价！感谢悠悠美女的分享，我也记录下！

用料

• 牛肉肉末（大腿肉） 克150
• 洋葱 半个
• 面粉 克300（可做2个饼）
• 水（开水） 克150
• 豆瓣酱 适量
• 白糖 适量
• 老干妈辣酱 适量

洋葱牛肉千层饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将开水逐步倒入面粉中搅拌，搅拌成雪花状。

步骤 3

再倒入少量冷水和面成图中面团。

步骤 4

用干净的湿布盖住，醒面30分钟。

步骤 5

锅里倒油热锅后，放入牛肉翻炒，再加入洋葱末，倒入少量料酒，豆瓣酱，一点白糖，喜欢吃辣的可再加点老干妈辣酱。炒好备用。

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步骤 6

步骤 6

面饼醒好后，用擀面杖擀成四方面饼，用刀如图切好。

步骤 7

将炒好的肉馅铺开在面饼上，用勺子压一下。最上面留个角不铺。

步骤 8

依次叠好面饼，最后形状如图（中间包的图片忘了拍，自己琢磨下，哈哈）

步骤 9

平底锅热锅倒油，放入面饼两面煎至金黄色出锅。

步骤 10

好吃，面皮香脆，肉馅香甜，配上一杯牛奶，小朋友的营养早餐完成了！

菜谱创建时间：2017-03-13 11:26:02