将一袋安琪高活性干酵母放入盆内，加500毫升30度的水使它化开。
在盆中放3个鸡蛋，白糖2两，鲜奶500毫升并搅拌均匀。
加入适量面粉揉好放一小时即发。
在发好的面里放入苏打粉或面碱少许揉成饅头放半小时。
把揉成的饅头放入锅里四周煎一煎(锅里放少许油)。
把煎好的饅头放在锅里蒸，水开后半小时即可食用。