大茄子拌土豆

作者： Rhea瑶瑶

东北人夏季常吃的一道菜。

用料

• 茄子 1个
• 土豆 半个
• 青尖椒，红尖椒 适量
• 香菇 2朵
• 腐竹 1根
• 葱，蒜 根据个人口味添加
• 豆瓣酱 适量

大茄子拌土豆的做法步骤

步骤 1

洗干净所有原料

步骤 2

土豆和茄子入锅蒸熟至图二状态后，捞出晾凉。茄子扯成粗丝状，土豆分成小块。

步骤 3

香菇，腐竹切小块 青红尖椒切小段 蒜切片 葱切段

步骤 4

炒制酱料。

步骤 5

混合并搅拌

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步骤 6

步骤 6

可以吃起来啦！

大茄子拌土豆的小贴士

酱料里放腐竹和香菇，增强颗粒感，更有嚼劲。也补充了菌菇类和豆制品。

菜谱创建时间：2017-03-12 23:46:23