奥尔良式猪排

作者： 中群生鲜

用料

• 猪里脊肉 1块
• 鸡蛋 2只
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 奥尔良口味粉 适量

奥尔良式猪排的做法步骤

步骤 1

准备猪里脊切成每块2cm厚度，然后用刀背垂打，并放入奥尔良酱汁中入味12个小时

步骤 2

取出入味好的奥尔良猪排，两面裹上面粉，再裹上全蛋液，最后再裹上面包糠

步骤 3

放入油锅中炸至金黄，沥油取出切块装盘即可

奥尔良式猪排的小贴士

1.猪里脊不要切太厚，太厚了不利于入味 2.刀背一定要捶打到位，这样炸出来的猪排才肉嫩酥脆 3.炸猪排大火油热至筷子放入有小气泡冒出即可放入猪排，两面变黄转中小火，这样不容易造成外面焦里面却还没熟哦

菜谱创建时间：2017-03-12 20:34:29