烤盆最好是9*12*2英寸的，玻璃的最好。黄油买回来是固体的，所以第一步先融黄油，不一定非得是6汤匙，少点其实没那么腻，所以看个人口味啦。
鸡蛋打散，然后按比例将打散的鸡蛋、牛奶、鲜奶油、香草精、糖、黄油、泡打粉全部倒入糯米粉中，用打蛋器搅拌均匀。
搅拌均匀的浆倒入烤盆中。我是直接在玻璃盆中搅拌的，所以不用再挪，不会浪费材料，但是搅的时候要小心，别搞得盆边上去了。
接下来就是把盆放进烤箱，175度，60-70分钟，留意年糕变成棕色，皮开始变脆，满屋飘香的时候，就可以端出来了。
等年糕稍冷却，倒出来，切成块，装盘上桌。