椰奶膏

作者： 愛烘焙的小菇涼

用料

• 牛奶 600ml
• 椰浆 400ml（刚好一罐）
• 鱼胶片 6片半（一片5g）
• 椰蓉 适量
• 砂糖 95g

椰奶膏的做法步骤

步骤 1

把椰浆牛奶和糖一起倒入锅里，开小火慢慢把糖融化

步骤 2

吉利丁提前用水泡软，加入椰奶里面，中火搅均至吉利丁融化为止，然后放一边晾凉

步骤 3

接下来可以在盘子里披上一层保鲜膜，注意得保鲜膜铺平整，不然做出来的椰奶膏不好看，当然也可以省了这一步，不过多少会粘盘子。把晾凉的椰奶倒入盘子里放进冰箱，隔天就可以吃啦（如果急着吃，放冰箱3 4个小时会凝固就可以了）

椰奶膏的小贴士

这个配方可以做两长盘的椰奶膏，因为之前试过有加淡奶油的，个人觉得椰浆加淡奶油有点腻，所以就省去了淡奶油，做出来的椰奶膏会稍微软，放7片的吉利丁应该就差不多

菜谱创建时间：2017-03-12 18:30:29