牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）

作者： KKKane-ONEONE

看到下厨房里没有就发上来了 做原味的把咖啡粉去掉即可 做其他口味的把咖啡液替换成其他液体即可 我用的三合一速溶咖啡 20克不会很浓 喜欢的可以加到四十克 用黑咖啡粉的话一小包就够了

用料

• 牛奶 一盒 250克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 40克
• 速溶咖啡粉 20克 喜欢更浓的加到40克
• 椰蓉 适量

牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料 还有牛奶 我没有拍到

步骤 2

先从250g牛奶中称出大约80g，加入30g淀粉混合均匀称为牛奶淀粉糊

步骤 3

在20g速溶咖啡粉中加入一点热水搅拌均匀 使其成为咖啡糊 。20g速溶咖啡粉做出来的成品咖啡味不浓，喜欢浓的可以用40g

步骤 4

把咖啡糊倒入牛奶淀粉糊中，搅拌均匀（需要搅久一些 因为咖啡糊倒入时会有少许结块，搅拌久了就能消失）

步骤 5

把剩余的牛奶倒入奶锅中，在奶锅中倒入40g细砂糖

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步骤 6

步骤 6

开火，不停的搅拌牛奶，使砂糖融化并煮沸牛奶

步骤 7

煮沸之后立刻倒入牛奶咖啡糊 快速搅拌

步骤 8

搅拌到成为糊状即可停火

步骤 9

在耐热容器内铺一层保鲜膜方便脱模 在保鲜膜上倒一层椰蓉 铺匀

步骤 10

把糊状混合物倒入容器中 铺平整匀

步骤 11

在表面铺上一层保鲜膜 即可送入冰箱冷藏一夜或者7,8个小时左右。用保鲜盒的朋友可以不用保鲜膜 直接盖上盖子即可

步骤 12

冷藏后取出 切块裹上椰蓉即可

牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）的小贴士

我不用保鲜盒是因为家里没有哈哈哈 所以用了一个长方形陶瓷烤碗 也可以装入布丁瓶中假装是布丁哈哈哈 觉得还是牛奶版的比较清爽 淡奶油版的我不太喜欢觉得 太腻了

菜谱创建时间：2017-03-12 15:55:24