馒头

作者： |°晴◇◆

一次发酵法制作松软馒头

用料

• 中筋面粉 220g
• 酵母 2g
• 糖 25g
• 牛奶 120g
• 油 5g
• 如做花卷加1-2g盐，葱花加一丢丢小苏打拌匀沥干水份(或小苏打水泡一会儿沥干水份)

馒头的做法步骤

步骤 1

全部混合成团，冷藏3-5分钟

步骤 2

面团取出，擀面杖擀薄，压面机一档，压25次。

步骤 3

面团卷起，分割排气，整形。

步骤 4

大火蒸15分钟，再闷1-2分钟，就可以开锅吃了。

菜谱创建时间：2017-03-12 15:52:30