鸡斩件，去头尾。
盐焗鸡料里外涂抹使调料充分入味(最好放冰箱隔夜)
土豆去皮切条.洋葱切条.姜切片 烤箱预热，烤盘垫上锡纸放入姜片土豆洋葱条垫底鸡块铺面，放入烤箱上下火200度.烤40分钟。
中间拿出来，表面再刷一层油，继续烤至熟透上色。