瘦肉和猪肝切薄片，分别先后加入腌制酱料腌制十分钟。PS:其他都放进去搅拌均匀后再加生粉。
热锅冷油分别把瘦肉和猪肝炒六七分熟。注意:炒猪肝前加姜片爆香。
锅洗干净，加热水烧开，放面线适量，接下来放入瘦肉猪肝，中火煮个两三分钟。
放入菠菜，葱末，放盐和味精调味。起锅。