花生米用加入十三香的香料水煮几分钟，盛出沥干水分加入少量盐均匀。
将沥干以后的花生米倒入大量盐中不断进行翻炒。
翻炒过程中包裹在湿花生米外面的盐会随着花生米变干掉下来。最后用网筛筛掉盐放在盘中摊平晾凉即可。
如果最后冷却以后火候还有一点欠，可以放入微波炉打几分钟，为了不避免打糊，建议1分钟1分钟进行。