韭葱炒肥牛（美国蔬菜的中式做法）

作者： 一婷猪

美国超市有种蔬菜叫Leek，一直也不知道怎么吃。后来忍不住搜了一下，发现它算是洋葱大蒜之类的亲戚，就自己琢磨出来这么一道菜，意外地很好吃！分享给各位小留哈。

用料

• 肥牛 150-200克
• 韭葱（leek） 1根
• 韩国烧烤酱 一大勺
• 生抽 一勺
• 姜粉（可选） 一丢丢
• 料酒（可选） 一丢丢

韭葱炒肥牛（美国蔬菜的中式做法）的做法步骤

步骤 1

肥牛片放点儿料酒姜粉稍加腌制（不觉得骚的话可略去）

步骤 2

leek切成自己喜欢的大小

步骤 3

开中小火，有点热的时候放肥牛，这个步骤是为了炒出来一些油脂，没那么肥。用厨纸擦去逼出来的油脂。

步骤 4

油脂炒出来以后，放leek，开中高火迅速翻炒，看到叶子有点变软变小以后，放一勺BBQ酱和一勺生抽继续使劲翻动，如果锅子温度太高了可以加一勺水。

步骤 5

翻炒均匀即可迅速出锅。如果放了一勺水，要炒到水分蒸发（大概也就十几秒哈）

菜谱创建时间：2017-03-12 02:32:24