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蛋白糖
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作者:
情系端木
主要是自己没事干,以前做过蛋白糖,但是失败次数很多,包括粗糙,软掉等等,今天依然是失败,不过记录下自己失败原因,争取以后做好
用料
蛋白
1个 大概40克
砂糖
20克 主要是孩子不能吃太甜 正常跟蛋白一样就行
柠檬汁
几滴 无亦可
淀粉
4克
奶粉
5克 尽量婴儿奶粉,不容易消泡
蛋白糖的做法步骤
步骤 1
蛋白打发 硬性 一直不知道什么是硬性,打出短短的直角大概就差不多
步骤 2
筛入奶粉 淀粉
步骤 3
搅拌 尽量少,准备做造型
步骤 4
烤箱130度预热五分钟 根据大小烤30到60分钟 刚烤出来的确是软的,在烤箱放五分钟就硬了
菜谱创建时间:2017-03-11 20:06:19
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