蛋白糖

作者： 情系端木

主要是自己没事干，以前做过蛋白糖，但是失败次数很多，包括粗糙，软掉等等，今天依然是失败，不过记录下自己失败原因，争取以后做好

用料

• 蛋白 1个 大概40克
• 砂糖 20克 主要是孩子不能吃太甜 正常跟蛋白一样就行
• 柠檬汁 几滴 无亦可
• 淀粉 4克
• 奶粉 5克 尽量婴儿奶粉，不容易消泡

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

蛋白打发 硬性 一直不知道什么是硬性，打出短短的直角大概就差不多

步骤 2

筛入奶粉 淀粉

步骤 3

搅拌 尽量少，准备做造型

步骤 4

烤箱130度预热五分钟 根据大小烤30到60分钟 刚烤出来的确是软的，在烤箱放五分钟就硬了

菜谱创建时间：2017-03-11 20:06:19