五香鹌鹑蛋

作者： 四海八荒女票小厨

鹌鹑蛋的功效与作用 1.治疗疾病 鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。 对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。 2.健脑 鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。 3.预防过敏 吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。 4.缓解失眠 常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状 所以，女票问亲推荐可以多吃哦

用料

• 鹌鹑蛋 一斤
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 花椒 5、6粒
• 干红辣椒 3个（不吃辣可不放）
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 少许提鲜

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋洗好，冷水下锅，开过5-7分钟就熟了，到入碗内，分别磕出裂纹，再次放进锅内

步骤 2

放入调料，加水基本与蛋齐平的水量就可以

步骤 3

加入其他调料，大火烧开，小火10分钟，关火，就好啦，最好放入冷藏入味在吃，

菜谱创建时间：2017-03-11 19:24:28