小排三条斩长段,清水浸泡半小时去血水,中间换一次清水。
小米椒切小圈,姜去皮切片。
料酒,酱油,适量盐(可省略)蜂蜜调成酱汁。
排骨控干水,用厨房纸吸干多余水份,倒入酱汁拌匀。腌制3-4小时(我是提前一晚腌好放冰箱)
蒜去皮切末,锅烧热倒油,小火爆香蒜末。 烤箱预热五分钟230°,烤盘垫锡纸,小排摆入烤盘。 爆香的蒜末和油一起浇在排骨上。 入烤箱,烤25分钟。
时间到,装盘
忘记拍步骤图片了😂😂😂