草莓抹茶冻芝士*(佩琪猪*小朋友大爱

作者： mY_dd

大爱抹茶的宝宝 大爱芝士的宝宝 来吧！ 失败乃是成功之母，千万别害怕失败！ 6寸！6寸！6寸！

用料

• 戚风蛋糕 2块(少许6寸
• 奶油奶酪 250克
• 抹茶粉 10克*不想那么浓可以放8g
• 牛奶 100克
• 淡奶油 200克
• 鱼胶片 2片,10g
• 细砂糖 100克
• 热水 30g
• 巧克力淋面
• 德芙 43g
• 淡奶油 43+10
• 水果 适量

草莓抹茶冻芝士*(佩琪猪*小朋友大爱的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕底，剪成少于六寸

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软，去腥！ 奶油奶酪室温放至可用勺子压扁！ 抹茶粉加入30g热水，搅拌均匀，成为抹茶糊！

步骤 3

淡奶油加入100g糖打至八分，放入冰箱备用

步骤 4

奶油奶酪室温后，用勺子牙扁，可适量加热一下，直至无颗粒。加入抹茶糊！

步骤 5

泡软的吉利丁片加入30g牛奶加热到吉利丁片融化，直至无颗粒。最好等水开了在放入去！

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步骤 6

步骤 6

将已经加入了抹茶糊的奶油奶酪倒入已经打好的淡奶油里，搅拌均匀！

步骤 7

搅拌均匀后加入加热的牛奶吉利丁片。注意，加热后的牛奶吉利丁片要放凉才可以和抹茶糊在一起。大概放到手可以接触的热就可以！

步骤 8

完成了抹茶糊就可以开始组装！ 先放一块戚风做底，倒入一半抹茶湖，加入自己喜欢的水果！蓝莓提子芒果草莓，什么鬼都可以！然后再放一层戚风，将剩下的抹茶湖倒入！ 震一下。放冰箱，至少放4小时。过夜口感更好！如果急的话不建议做！因为我也试过做急的，结果觉得浪费食物！

步骤 9

脱模，用热毛巾围边就可以脱！ 脱模后均可按照自己喜欢去装饰！

步骤 10

加上佩琪，画龙点睛☺

草莓抹茶冻芝士*(佩琪猪*小朋友大爱的小贴士

1.奶油奶酪搅拌比较麻烦，可以早点拿出来室温！个人喜欢不加热搅拌，不过时间比较长！ 2.巧克力淋面如果想流下来就可以适量加多点奶油！ 3.如果不想太浓抹茶味就可以加5-8g

菜谱创建时间：2017-03-11 00:09:06