橙香黑巧全麦华夫饼（酵母版低糖油）

作者： 工藤一一

对巧克力的最初印象是那个金币巧克力，足球巧克力，还是散称的……会跟小表弟抢着吃。再长大点有了那个时期的高逼格巧克力---德芙 去超市会缠着爸妈买，约莫那时候就已经是个吃货了吧(⚭-⚭ ) 吃到的那一刻真的感受到了那句最经典的广告语 纵享丝滑～ 然而多年后知道真相的我们眼泪流下来，成分表里的代可可脂…… 对于吃当然不能随意马虎，所以！这里我们用了AMOYUU可可含量70%的黑巧克力，不含代可可脂，苦甜口感的黄金比例，适合已经入门的黑巧克力爱好者。粒粒精选的西非优质可可豆、澳洲进口优质黄油和牛奶、天然色料代替化工色素……原料的每个细节AMOYUU都力求最优。AMOYUU的巧克力，由几位行内技术顶尖的巧克力师傅，亲自操刀制作。不仅如此，AMOYUU还请来了比利时巧克力大师亲授调温工艺，只为每一块巧克力都细腻柔滑。 购买AMOYUU巧克力请戳：https://m.xiachufang.com/goods/49951/

用料

• 高粉 100g
• 全麦粉 50g
• 糖 10g
• 鸡蛋➕水 100g
• 盐 一小撮
• 酵母 2g
• 椰子油（也可用黄油） 10g
• 橙皮丁 15g
• 夹心
• AMOYUU70%黑巧克力

橙香黑巧全麦华夫饼（酵母版低糖油）的做法步骤

步骤 1

我尝了一小块含在嘴里慢慢化开，口感很好，微甜苦味不明显。70%可可含量的AMOYUU巧克力比较适合刚入门的黑巧克力爱好者，也是普通大众能接受的口感( •́ .̫ •̀ )

步骤 2

除夹心外所有材料放入面包机，选择面包面团程序（我的面包机是松下103）。没有面包机的可手揉，揉完后室温发酵至2倍大

步骤 3

面团发酵完取出排气，平均分成6等分，整圆按扁

步骤 4

掰一小块AMOYUU巧克力包入面团

步骤 5

收口滚圆，盖保鲜膜继续发酵15分钟

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步骤 6

步骤 6

预热模具后转小火，面团放入，合上烘烤，注意观察面团上色情况 注意加热后巧克力夹心会有点流出哦

步骤 7

有点焦黄就可以取出咯 请趁热享用～

橙香黑巧全麦华夫饼（酵母版低糖油）的小贴士

1.趁热吃，咬到橙皮丁和巧克力，太治愈了！ 2.吃不完丢速冻，吃之前取出回温喷点水烤箱稍加热会 3.适量吃黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病的发生 4.比较推荐70%可可含量的黑巧克力，苦甜适中，口感细腻，浓郁醇香

菜谱创建时间：2017-03-10 21:50:58