准备好所有材料。其中,菠菜用到了图中的一半。洋葱用了一小块。小番茄用了三个。玉米粒是我下锅之后临时想加上去的,所以在拍食材的时候就没照进去,用了1大勺左右。
鸡蛋打成蛋液,小番茄对半切开,洋葱切碎,菠菜切碎,统统放进蛋液中混合均匀,用自制的香草海盐调味。
全程小火,盖上盖子把鸡蛋和蔬菜慢慢烘熟。
这段时间比较着迷这种香草海盐。具体做法请戳:http://www.xiachufang.com/recipe/100427642/ 我上次做了四个配方的。今天用到的是大蒜柠檬迷迭香味道的。
这份饭是配合在:软炸薯泥茄盒 的便当里食用哒! 整套食谱请戳: http://www.xiachufang.com/recipe/102225563/