准备工作：蒜切末，姜切丝，朝天椒剁碎，葱切碎。
水里加一点盐喂一下花甲，吐一下沙。
把锡纸放碗里凹好造型，然后金针菇铺底，花甲放上去，酱汁倒上去，加清水或者高汤，刚刚没过花甲为好，别太多。放入蒜末辣椒末姜丝。（调汁：海鲜酱油两勺、蚝油一勺、料酒一勺，醋半勺，糖少许，鸡精少许，爱吃辣可以放一小块火锅底料。）
把锡纸搬到干净的锅里，开火，先大火5分钟把花甲煮开口，调小火，放入粉丝（我是先煮熟粉丝用冷水浸泡待用）、鹌鹑蛋、青菜、青葱。然后把锡纸包包好，盖不住就再用一款锡纸从上面封住。然后中火焖3分钟。
完成✅。可以加一点香油。