螺丝面加盐、油，沸水煮10—15分钟，出锅进凉水焯一遍备用。
将火腿片煎好备用。 小番茄、洋葱、香菇，加稍许油盐进锅煸炒（番茄尽量切小块，不然会像我一样炒的时候用锅铲切开），炒熟，淀粉勾芡倒入锅中。
炖到收汁，加少许鸡精，酱汁出锅。
螺丝面根据口味加黑胡椒酱拌匀，加火腿片、生黄瓜、自制番茄酱拌匀。懒人意大利螺丝面完成。