【凉菜】酸辣海带丝

作者： 饭趣小厨娘

海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。

用料

• 海带 300g
• 【饭趣酱油】 2勺
• 蒜 瓣
• 葱 3根
• 小米椒 6个
• 醋 少许
• 糖 适量
• 芝麻油 小半勺

【凉菜】酸辣海带丝的做法步骤

步骤 1

海带丝剪断，清水冲洗。放入锅内煮沸30秒。捞出沥干水分；

步骤 2

蒜瓣拍成蒜末、香菜和小葱切成末、小红米辣椒6个；

步骤 3

葱末、香菜末、蒜末放在海带丝上面，小米辣椒用剪刀剪成小段；

步骤 4

加入【饭趣酱油】、醋；

步骤 5

将油烧热至微微冒烟，淋在蒜末、辣椒上面。小心溅到身上喔。

步骤 6

将调料与海带拌均匀即可；

步骤 7

淋上一点芝麻香油和加入一些芝麻，味道更香；

步骤 8

开胃好吃，味道非常棒哦！

【凉菜】酸辣海带丝的小贴士

1、海带丝在沸水中煮30秒即可，以后不脆；

菜谱创建时间：2017-03-09 17:07:14