花式炒年糕

作者： 迷离简

今天心血来潮，把整个房间的布局换了一下。主要就是把床调了头，改朝西了。诺大的双人床，还有一个简易木衣柜，自己一个人呼哧呼哧的搬床垫、拆床板、移衣柜，再清扫床底，组装床板，搬床垫，等到整理完整个房间，一看两点多了，才发现肚子咕咕叫了。 吃什么呢，我来打开冰箱，没有开袋即食的，眼睛扫到了一袋年糕，这个年糕在冰箱压底已经大半年了，此时不炒何时炒，等到过期这不是我的作风。 看到这大家应该发现了我是一个自己租房住的单身狗了吧。工作好几年，厨艺虽不甚精湛，但是想做什么下厨房搜一下，就开干了。这是我照顾自己的最佳方式，我不仅是个吃货，也是个爱做饭的好孩子。 名字叫花式炒年糕，是因为放的材料多，看的我眼花。哈哈，好了，跟着我开始吧。

用料

• 年糕 400克
• 肉花肠 80克
• 胡萝卜 半个
• 卷心菜 两片
• 西红柿 1个
• 榨菜条 半包
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 芝麻盐 适量
• 五香辣椒面 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量

花式炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材，蔬菜切细条（刀工好的细丝也可以），葱姜蒜切丝，年糕从包装中取出掰开，榨菜和辣椒面准备好。

步骤 2

热水烧开后把年糕煮一两分钟。

步骤 3

煮好的年糕放在凉水里备用

步骤 4

大火，热锅下油，放入葱姜蒜翻炒几下。

步骤 5

放入西红柿，白砂糖，不断翻炒，可适当调小点火。

步骤 6

等炒到成汁状就可以了，把火力调回大火

步骤 7

放入胡萝卜，胡萝卜较难熟，多翻炒一会。

步骤 8

胡萝卜炒的差不多了放入肉花肠和卷心菜，继续翻炒。

步骤 9

放入年糕，不断翻炒，因为年糕是煮过的比较黏，翻炒一两分钟即可。

步骤 10

放入酱油、醋、芝麻盐、辣椒面和榨菜条。翻炒一会，最后放入适量食盐，出锅即可。

步骤 11

开吃吧，鲜香、酸甜、微辣，年糕劲道，榨菜丝爽口。

花式炒年糕的小贴士

1.西红柿选用比较熟的，较容易出汁。 2.想吃更筋道的，年糕煮好后可放入冰水里浸泡。

菜谱创建时间：2017-03-09 15:36:30