紫色滴黑米馒头

作者： Alexandrabc

用料

• 黑米 250g
• 中筋面粉 350g
• 糖 30g
• 水 300g
• 鲜酵母 7g

紫色滴黑米馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成三光面团（盆光，手光和面光）后松弛15分钟，分割成90g的面团整圆（怎么整圆下次做个详图）。放蒸笼里发酵。

步骤 2

3月的上海15度的气温我发了90分钟后到1.5倍大小，准备开蒸～

步骤 3

加了高比例的米粉需要蒸透得时间更长，10个馒头滚水蒸了15分钟。关火焖5分钟再掀开。

步骤 4

还不错，下次试试包馅～～～

菜谱创建时间：2017-03-09 14:28:25