蛋黄蛋清分开。 蛋黄、牛奶&香蕉放入搅拌机打碎，均匀。
加入低筋面粉，混合均匀。 面粉建议过筛，不过也行，我就没有过筛，因为懒…
蛋白打到蓬松，有打蛋器的可以打到硬性发泡，这样做出来的饼更加松软。
舀一勺面糊放入电饼铛中，不用放油，多等一下，用木铲触碰边缘，凝固了就把四周松动一下，容易翻面。 我一次可以弄三个。
最后淋上蜂蜜，也可以是奶油，酸奶，巧克力酱等等。